黄金奈李—新吃法

作为广东人,最幸福的事莫过于每个季节都有应季的新鲜水果吃!在广东韶关,从每年的5、6月份开始,乐昌九峰、两江等镇就进入水果销售旺季,大家期盼已久的黄金奈李也开始成熟了。金灿灿的奈李,因其有“黄金奈李”的好意头而受人喜爱。它似有杏之清香,兼有桃李风味,独特的清甜口感,比早李多了些清甜,为这闷热乏味的夏天增添绝佳风味。黄金奈李成熟的标志是是果肉会与果核分离,这样的奈李口感更好,吃起来非常满足。

凡到过九峰镇的人,以没尝过九峰黄金奈李为最大遗憾,而凡吃过九峰黄金奈李的人,无不对其赞不绝口。九峰独特的夏季温差造就了九峰黄金奈李的独特风味。一般果树种植3年左右即可开花结果,但无法成为黄金奈李,只能作为普通奈李售卖或者用作腌制果肉等等。只有在8年甚至10年以上树龄的果树上,才能长出这饱满多汁酸甜可口的黄金奈李,多汁的口感与甜度都是普通奈李无法达到的。奈李保藏期可达45到60天,好果率大于90%。黄金奈李是在奈李的生长过程中,采取特殊的有机套袋处理,保留了奈李浓郁味道,夏季天气炎热建议原果袋冰箱保鲜层储藏,口感会更佳。

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